Il tuo marchio
Costruisci un’identità indipendente, pensata per il tuo pubblico.
Fornitura professionale per gelaterie indipendenti
Il tuo marchio.
Il nostro gelato.
Apri o sviluppa il tuo punto vendita senza costruire un laboratorio. Tu scegli identità, locale e attrezzature. Noi produciamo gelato artigianale da materie prime grezze, senza aromi di sintesi, coloranti o basi industriali pronte.
Gelato prodotto in Italia, nel nostro laboratorio artigiano di Coriano, in provincia di Rimini.
Produzione italiana · Progetti in tutto il mondo
Dal 1992, esperienza artigianaDal 2017, un nuovo percorso naturale
IndipendenteNessun format imposto
Dalla materia primaNessuna base industriale pronta
WorldwideValutiamo progetti internazionali
Non è un franchising
La tua gelateria resta davvero tua.
Nessun marchio da adottare, nessun colore obbligatorio, nessun arredo prestabilito.
Scegli liberamente come presentarti al tuo mercato. Fonderia del Gelato commercializza il prodotto realizzato da Crème Caramel Bio e valuta con te una fornitura compatibile con volumi, distanza e catena del freddo.
Il tuo spazio
Scegli dimensioni, colori, arredi e attrezzature senza un format imposto.
Il nostro prodotto
Ricevi gelato pronto per l’esposizione, prodotto nel nostro laboratorio italiano.
Più crescita. Meno complessità.
Investi nella rete, non nei problemi del laboratorio.
Produrre internamente non significa soltanto acquistare macchinari. Significa destinare spazio, capitale e organizzazione a un secondo mestiere: personale specializzato, energia, manutenzione, pulizia, approvvigionamenti e programmazione quotidiana. Con una fornitura professionale puoi concentrare risorse sul punto vendita, sul cliente e sulle nuove aperture.
- Investimento inizialeMantecatori, pastorizzatori, abbattitori, celle, impianti e adeguamento dei locali assorbono capitale prima ancora di vendere il primo gelato.
- Fermi e assistenza tecnicaUn guasto o un intervento sui macchinari può rallentare o fermare la produzione proprio quando il punto vendita ne ha bisogno.
- Dipendenza dal personale specializzatoL’assenza improvvisa del gelatiere può interrompere il lavoro o costringere il titolare a lasciare il locale e la vendita per occuparsi del laboratorio.
- Gestione quotidianaTurni, materie prime, sanificazione, consumi, manutenzione e produzione aumentano costi fissi e complessità operativa.
Il vero vantaggioIl capitale che non immobilizzi nel laboratorio può sostenere posizione, immagine, marketing e apertura di più punti vendita.
Quantità, frequenza e condizioni economiche vengono definite dopo aver valutato sede, volumi e logistica. Non pubblichiamo risparmi standard: ogni progetto è diverso.
Il prodotto
Prima vengono gli ingredienti. Poi viene il gelato.
Non ricostruiamo un gusto partendo da una base pronta. Partiamo dalle materie prime grezze e costruiamo ogni ricetta nel nostro laboratorio artigiano.
La nostra sceltaMateria prima, non scorciatoie.
- Materie prime grezzeLatte, panna, frutta, cacao, frutta secca e ingredienti scelti per ciò che sono.
- Nessuna base pronta industrialeNon affidiamo il gusto a miscele standardizzate o preparati completi in polvere.
- Nessun aroma di sintesiIl sapore deve arrivare dall’ingrediente caratterizzante, non dalla sua imitazione.
- Nessun coloranteIl colore è quello naturale della materia prima: il pistacchio non deve essere verde.
Gamma 2026
97 gusti pronti per la fornitura. Circa 150 ricette su richiesta.
I 97 gusti elencati costituiscono il nostro assortimento pronto per la fornitura. Per progetti o assortimenti specifici possiamo ampliare la scelta fino a circa 150 ricette, prodotte su richiesta. Tempi, composizione dell’assortimento e prezzi vengono definiti nella proposta commerciale.
Creme57 gusti
Amarandola, Amarena, Arachide, Bacio, Bacio Bianco, Biscottino Cookie’s, Biscotto Oreo, Caffè, Cannella, Cantucci di Prato, Caramello Salato al sale di Maldon, Cassata Siciliana, Cheese Cake, Cioccolato, Crema all’uovo, Crema Fiorentina, Crème Caramel, Cremino FIAT, Croccante amarena, Fior di Latte, Kinder Bueno, Liquirizia, Liquirizia al sale marino, Mandorla Avola, Mascarpone, Mascarpone e Fichi caramellati, Mascarpone e Nutella, Menta in Frac, Menta piperita e Cioccolato, Nocciola Savoia I.G.P., Nocciola riserva delle Langhe I.G.P., Noce, Nutella, Nutella Premium, Panna Cotta, Pinguino, Pistacchio B., Pistacchio Sicilia, Pistacchio Innamorato, Raffaello, Stracciatella, Stracciatella Gran Fondente, Strafiocco, Tiramisù, Torrone, Uvetta Malaga, Vaniglia Bourbon Madagascar, Yogurt bianco intero, Yogurt bianco Miele e Noci, Yogurt greco, Yogurt greco Frutti di Bosco, Yogurt greco Fichi caramellati, Yogurt greco Miele e Noci, Yogurt greco Pesca, Zabaione, Zabaione Ubriaco, Zuppa Inglese.
Frutta e sorbetti senza latte26 gusti
ACE, Albicocca, Ananas, Ananas e Zenzero, Arancia, Avocado, Banana, Banana e cioccolato, Cinque Frutti, Cocco, Cocomero, Fico d’India, Fragola, Kiwi, Lampone, Limone di Sicilia, Limone e Basilico, Mandarino, Mango, Maracuja, Melograno, Melone, Mirtillo, Pera, Pera e Zenzero, Pesca.
Granite siciliane11 gusti
Agrumi, Caffè, Cocomero, Fragola, Gelso, Lime e Maracuja, Limone di Sorrento, Limone e Zenzero, Mandorla, Melone, Pesca.
Infusi e vegani senza latte3 gusti
Arancio e Campari, Fondente extra, Noce Vegan.
Condizioni dedicate ai volumi
Per fatturati annui interamente saldati oltre le soglie previste sono riconosciute premialità in merce nell’anno successivo. Fasce e condizioni complete vengono condivise nella trattativa commerciale.
Formati professionali
Pronto per vetrine e pozzetti standard.
Il gelato arriva nel formato scelto, già pronto per essere conservato, portato alla corretta temperatura e servito nel tuo punto vendita.
Vaschetta rPET · 5 L
360 × 165 × 120 h mm
Min. 66% riciclato post-consumo · coperchio PET · scatola da 2 pezziCarapina PP alimentare · 6 L
Ø 200 × 250 h mm
Idonea al contatto con tutti gli alimenti · scatola da 2 pezziConservazione
12 mesi a −18 °C
Catena del freddo controllataTemperatura di servizio
−12 / −13 °C
Per consistenza e spatolabilità corretteIl prodotto è realizzato a mano: ogni vaschetta e ogni carapina vengono pesate singolarmente. Il peso netto effettivo è riportato sulla confezione e varia in funzione del gusto, della ricetta e del suo peso specifico.
Il processo produttivo
Il gelato non si assembla. Si cucina.
Ogni gusto nasce da una ricetta proprietaria. Materia, tempo e temperatura vengono governati dall’artigiano: la tecnologia aiuta il processo, non sostituisce il mestiere.
- 01
Selezione
Scegliamo gli ingredienti grezzi in base a origine, maturazione, intensità e resa.
- 02
Bilanciamento
Ogni ricetta viene composta e bilanciata nel laboratorio, senza partire da formule industriali complete.
- 03
Cottura
Ingredienti, tempi e temperature cambiano secondo la ricetta: cacao, creme e frutta richiedono lavorazioni diverse.
- 04
Maturazione
Rispettiamo il tempo necessario affinché la miscela trovi struttura, equilibrio e cremosità.
- 05
Mantecazione
La miscela diventa gelato attraverso congelamento e agitazione, sotto il controllo dell’artigiano.
- 06
Freddo e consegna
Il prodotto viene stabilizzato, conservato e caricato su pedane per il trasporto, sempre nel rispetto della catena del freddo.
Il mestiere e la passione
Una ricetta porta sempre la firma di qualcuno.
Ho scelto di cucinare il vostro gelato senza additivi artificiali, con materie prime naturali selezionate e un ingrediente antico che non si compra: la pazienza.
Marco Mazzotti inizia nel 1992 il suo percorso come artigiano gelatiere. Negli anni successivi amplia la propria esperienza con altre iniziative imprenditoriali. Nel 2017 riprende la produzione con Crème Caramel Bio e sviluppa un percorso completamente nuovo dedicato al gelato naturale: materie prime selezionate, lavorazioni attente e il tempo necessario per farle bene. Crème Caramel Bio produce; Fonderia del Gelato porta questo lavoro nei punti vendita in Italia e nel mondo.
ARTIGIANALE
Una parola tutelata
Puoi esporre “gelato artigianale” perché a produrlo è un artigiano.
Impresa artigiana dal 12 giugno 2017Albo Imprese Artigiane di Rimini n. RN-105462 · attività: preparazione e produzione artigianale del gelato
La legge italiana n. 34/2026 ha rafforzato la tutela dei riferimenti all’artigianato nella promozione commerciale. Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy chiarisce che un punto vendita non iscritto all’Albo può vendere e presentare come artigianale un gelato prodotto da un’impresa artigiana, purché possa dimostrarne la provenienza.
Il vantaggio per il tuo punto vendita: non devi costruire un laboratorio né diventare produttore per offrire gelato realmente prodotto da un’impresa artigiana.
Leggi il chiarimento ufficiale del MIMIT ↗Trasparenza professionale
Sai chi produce, come produce e cosa ricevi.
Una fornitura seria non si ferma alla fotografia del gelato. Per ogni progetto condividiamo le informazioni necessarie a valutare prodotto, confezionamento e filiera.
Identità artigiana verificabile
Visura, iscrizione all’Albo Imprese Artigiane e riferimenti del laboratorio rendono dimostrabile la provenienza del prodotto.
Schede del prodotto
Ingredienti, allergeni, valori nutrizionali e indicazioni di conservazione vengono riferiti all’assortimento effettivamente concordato.
Conformità degli imballaggi
Sono disponibili le dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare per vaschette, coperchi e carapine impiegati nella fornitura.
Lotto, peso e freddo
Ogni confezione riporta peso netto effettivo, lotto e scadenza. Conservazione e trasporto restano a temperatura controllata.
1992Marco Mazzotti inizia il suo percorso come artigiano gelatiere, a cui seguiranno anche altre esperienze imprenditoriali.
2017Riprende la produzione con Crème Caramel Bio e apre un percorso nuovo dedicato al gelato naturale; l’impresa viene iscritta all’Albo Imprese Artigiane di Rimini.
OggiCrème Caramel Bio produce nel laboratorio di Coriano; Fonderia del Gelato ne cura la commercializzazione per punti vendita in Italia e progetti internazionali.
La documentazione pertinente viene condivisa nella valutazione commerciale. Listini, scontistiche e ricette proprietarie restano documenti riservati.
Come funziona
Prima il progetto. Poi la fornitura.
- 01
Ci racconti il progetto
Località, fase di apertura, dimensioni e previsione dei volumi.
- 02
Valutiamo la fattibilità
Verifichiamo quantità, frequenza e sostenibilità della catena del freddo.
- 03
Definiamo la proposta
Assortimento e condizioni vengono concordati sul singolo punto vendita.
Consegne e catena del freddoIl trasporto viene organizzato in base alla destinazione.
Consegniamo direttamente con un nostro mezzo dedicato, nel rispetto della catena del freddo.
Per le destinazioni più a sud affidiamo le consegne a un corriere specializzato nel trasporto a temperatura controllata.
Le consegne vengono effettuate tramite corriere specializzato nella catena del freddo.
Le forniture viaggiano via mare in container refrigerati reefer, mantenendo la catena del freddo fino a destinazione.
Tempi di produzione, pianificazione e consegna vengono definiti per ogni progetto in base a quantità, frequenza e destinazione.
Opportunità internazionali
Il gelato italiano non ha confini.
Dal laboratorio di Coriano, il nostro gelato ha già viaggiato in Spagna, San Marino e fino in Svezia. Nel tempo abbiamo lavorato o valutato progetti molto diversi: dalle gelaterie indipendenti dei Paesi Bassi a un corner aeroportuale in India, fino a nuove opportunità negli Emirati Arabi. La destinazione cambia; restano costanti l’attenzione ai volumi, ai tempi e alla continuità della catena del freddo.
Europa
Spagna, Paesi Bassi, San Marino e Svezia: forniture costruite in funzione del punto vendita e della logistica.
Aeroporti e travel retail
Corner compatti in luoghi ad alto passaggio, con un prodotto italiano riconoscibile.
Mercati internazionali
India, Emirati Arabi e nuove destinazioni dove esistano condizioni distributive sostenibili.
Un mercato con distribuzione dedicata
Apri la tua gelateria negli Stati Uniti.
La copertura è disponibile in tutti gli Stati Uniti attraverso il nostro partner distributivo Caffè Giovanni. Anche qui il punto vendita rimane indipendente: il progetto viene valutato in base a località, volumi e logistica.
MacnHoc Associates LLC · DBA Caffè Giovanni303 Mill Street, Bristol, PA 19007
John Caiola
+1 (856) 278-1420
jcwfd@comcast.net
Candidatura commerciale
Parliamo della tua gelateria.
Compila il modulo con informazioni concrete. Valuteremo il progetto e ti ricontatteremo se esistono le condizioni per una fornitura sostenibile.
Come raggiungerci
Laboratorio di produzione
Via Modena 3847853 Coriano (RN), Italia
La mappa di Google viene caricata soltanto quando scegli di visualizzarla.
Via Modena 38Coriano · Rimini · Italia