Marco Mazzotti

Nato a Rimini, classe 1970, "romagnolo D.O.C.", Marco si avvicina al mondo del gelato sin da ragazzino nel bar dei genitori all'interno del parco divertimenti Fiabilandia a Rivazzurra di Rimini.

 

Dopo un'esperienza di alcuni anni come cameriere, all'età di ventuno anni, apre la sua prima gelateria, in Viale Ceccarini a Riccione, creando il famosissimo logo "Crème Caramel" in una location da oltre 500 mq, ottenendo un successo oltre ogni aspettativa nell'eccellenza artigianale.

 

Negli anni a seguire, divenuto Maestro Gelatiere (teneva corsi didattici nel proprio laboratorio agli studenti delle scuole locali), apre altri punti vendita dislocati sul territorio e consegna il prodotto a circa ottanta clienti, punti vendita strategici e scelti; Marco il suo gelato non lo concede a tutti.

 

Nell'anno 1996, in seguito ad alcune operazioni di acquisizione e dietro forti pressioni da parte di alcuni consulenti finanziari, il Gelatiere Marco Mazzotti stringe una società con un'azienda locale distributrice di prodotti per gelateria/pasticceria.

 

L'obiettivo era di trasformare il proprio format con arredi e servizi di nuova concezione e bio ma, purtroppo, i nuovi soci miravano ad altro; ne scaturirono intensi conflitti gestionali a causa della scarsa qualità dei prodotti che i soci insistevano venissero inseriti nelle ricette del Maestro Gelatiere Marco Mazzotti.

 

Il Maestro Gelatiere Marco Mazzotti, cultore e purista del naturale di eccellenza artigianale bio, si rifiutò di associare il proprio nome e marchio “Crème Caramel” a prodotti di bassa qualità solo perché distribuiti dai nuovi soci e decide così di affittare l’azienda per dedicarsi a una sua seconda passione: l’informatica.

 

Apre dei negozi di hardware e assistenza tecnica a Riccione, pioniere dei computer assemblati, realizza un nuovo concept store per il territorio dedicandosi sia all’overclocking sia al modding.

 

Nel frattempo la società cui il Maestro Gelatiere Marco Mazzotti affittò l’azienda “Crème Caramel”, a causa del deludente prodotto confezionato, subì un violento declino di fatturato, perse decine di punti vendita e come conseguenza non pagò i canoni dovuti al Maestro Gelatiere Marco Mazzotti e ne nacque un contenzioso che portò al fallimento e all’alienazione l’intero gruppo.

 

Si susseguirono svariate gestioni dei locali a logo “Crème Caramel” tutte fallimentari sotto il profilo del successo giacché i clienti si aspettavano di trovare un prodotto di eccellenza bio e delusi abbondonavano le frequentazioni delle gelaterie “Crème Caramel” e per vent’anni è sempre stato più lontano il famoso dessert del Maestro Gelatiere, un ricordo perduto che nel territorio non fu mai più eguagliato da nessun altro operatore del settore.

 

Dopo svariate esperienze, nell’anno 2016 il Maestro Gelatiere decide di tornare nel settore, apre un proprio laboratorio di produzione di gelato artigianale a logo “Crème Caramel Bio” e inizia a proporre sul territorio l’autentico sapore andato perduto e il successo è immediato.

 

Accadono alcuni episodi, di cui sarete informati appena sarà possibile farlo, e sul territorio nascono altre realtà clone:

Persone estranee al mondo del gelato decidono di proporsi sul territorio in nome del Maestro Gelatiere utilizzando lo stesso logo “Crème Caramel Bio” e diversi clienti cadono nel tranello per poi accorgersi di acquistare non dall’originale ma da cloni.

 

Il Maestro Gelatiere Marco Mazzotti decide così di sviluppare un nuovo logo “Fonderia del Gelato” coinvolgendo due amici nel progetto e riparte ottenendo un successo imprevisto e, sebbene a stagione inoltrata, il nuovo logo ottiene un maggior consenso del precedente.

 

Finalmente il pubblico distingueva il vero prodotto autentico da qualunque falso sul mercato in nome del Maestro e la strada si è fatta sempre più grande.

 

“Abbiamo scelto di ‘cucinare’ il gelato esclusivamente con materie prime naturali restituendovi sapori autentici andati perduti”.

Cit. Marco Mazzotti

Gelateria Artigianale:
Crème Caramel Bio
del Maestro Gelatiere Marco Mazzotti

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